Кытай календаренең бишенче аеның бишенче көне - Dragon Festaival Day. Бөтен Кытай гаиләсендә бер көн ял итәләр һәмҗыелыргаБу көнне бәйрәм итү. Нәрсә улАждаһа бәйрәме көнеБу көн Кытай патриотик шагыйре һәм үз иле өчен гомерен биргән яраткан дәүләт хезмәткәре Qu uanанны хөрмәт итү дип санала.Ләкин ул ялган гаепләр аркасында Император Хуай белән сөргенгә җибәрелде һәм киләсе император илне көндәшләренә биргәч, Qu uanан Милуо елгасына батты.
Qu үлемен ишеткәч, авыл кешеләре аның гәүдәсен алу өчен елга буйлап тезелештеләр, ләкин бушка.Балык аның тәнен ашамас өчен, алар зонгзи, яки глютинлы дөге пешкәннәр ясап, елгага ташладылар.Бу шуннан соң кытайларга әверелдетрадицияләрефестиваль вакытында зонгзи ашау. Зонгзи шулай килә. Зонгзи шулай ук инглизчә дөге ташлау дип атала.
Бүгенге көндә пелпле тәмле Зонгзи белән ләззәтләнә һәм Зонгзи белән бергә ясый. Зонгзи ясау тирәнәйтергә мөмкинмөнәсәбәтләргаилә әгъзалары арасында.
Традицион Зонгзи ничек ясарга? Менә берничә киңәш.
1. Глютинлы дөге һәм тутыру әзерләгез.Моның өчен төнлә чылану кирәк булырга мөмкин.Кайбер рецептлар шулай ук бамбукны төнлә чумарга тәкъдим итәләр.
Кытайда Nuomi дип аталган глютинлы дөге илгә, культурага яки төбәккә карап күп исемнәр белән йөртелә: ябыштырылган дөге, татлы дөге, балавыз дөге, ботан дөге, мочи дөге, бироин чал, энҗе дөге.Пешкәндә аеруча ябыштырыла.Анда глютен юк. һ.б.
2. Бамбук яфракларын кайнатырга.Салкын һәм коры булсын.
3. Дөге бамбук яфракларына сөртегез.
4. Дөге өстенә тутыруны кисегез.
5.Дөге тирәсендә яфракларны катып, тутырыгыз.Урбамбук яфракларыһәм куркынычсыз wih twine.
6.Зонгзины 2-5 сәгать кайнатыгыз (рецепт буенча; бу тутыруга бәйле).
Шулай итеп традицион Зонгзи бетте. Зонгзиның тәме һәм формасы бик күп. Кайсысын теләр идегез?
Пост вакыты: 19-2023 июнь
